સમાચાર

લીલી ચાના અર્કમાં ચાના પોલિફીનોલ્સ એ એક પ્રકારનું દ્રાવ્ય ઘટકો છે જેમાં ચામાં વધુ સામગ્રી હોય છે, અને તે ચાના સ્વાસ્થ્ય પર અસર કરવા માટેના મુખ્ય પદાર્થો પણ છે.વધુ લાક્ષણિક પ્રતિનિધિ કેટેચીન્સ (ફિનોલ્સ) છે, જે ઘણી અસરો ધરાવે છે, જેમ કે એન્ટિ-ઓક્સિડેશન (ઓક્સિજન મુક્ત રેડિકલ દૂર કરવા), બળતરા વિરોધી, રક્તવાહિની રોગોની ઘટનાઓ ઘટાડવી, લોહીના લિપિડ્સમાં ઘટાડો, શરીરની ચરબીની રચનામાં ઘટાડો, એન્ટિબેક્ટેરિયલ, બદલાવ. આંતરડાની વનસ્પતિની ઇકોલોજી અને તેથી વધુ.સંશોધન દર્શાવે છે કે અડધા કલાક સુધી એક કપ ચા પીધા પછી, લોહીમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ ક્ષમતા (ઓક્સિજન મુક્ત રેડિકલ સામે લડવાની ક્ષમતા) 41% ~ 48% વધી જાય છે, અને તે ઉચ્ચ સ્તરે દોઢ કલાક સુધી ટકી શકે છે.આ ઉપરાંત, ચા પોલિફીનોલ્સ પણ ફૂડ એડિટિવ્સ છે અને તેનો ઉપયોગ ઘણીવાર ફૂડ એડિશનમાં થાય છે.

EGCG એ ચામાં સૌથી વધુ વિપુલ પ્રમાણમાં કેટેચિન છે અને તે એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે ઘણા વિકારોની સારવારમાં ઉપચારાત્મક ઉપયોગ કરી શકે છે.તે ગ્રીન ટીમાં જોવા મળે છે પરંતુ બ્લેક ટીમાં નથી.કાળી ચાના ઉત્પાદન દરમિયાન, કેટેચીન થેફ્લેવિન્સ અને થ્રુબીગીન્સમાં રૂપાંતરિત થાય છે.ઉચ્ચ તાપમાનના વાતાવરણમાં, એપિમેરાઇઝેશન ફેરફાર થવાની શક્યતા વધુ હોય છે, સંક્ષિપ્ત સંપર્કમાં ગુમાવેલી રકમ નજીવી હોય છે.વાસ્તવમાં, જ્યારે ઉકળતા પાણી કરતાં વધુ તાપમાન બનાવવા માટે વિશેષ પરિસ્થિતિઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો, ત્યારે પણ નષ્ટ થયેલી માત્રામાં થોડો વધારો થયો હતો.વધુમાં, તે કેટલીક કીમોથેરાપ્યુટિક એન્ટીકેન્સર દવાઓ જેવી જ મજબૂત ટોપોઇસોમેરેઝ અવરોધક હોવાનું જણાયું હતું.આ મિલકત અવલોકન એન્ટીકાર્સિનોજેનિક અસરો માટે જવાબદાર હોઈ શકે છે;જો કે, કાર્સિનોજેનિક સંભવિત પણ છે.સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન પોલિફેનોલિક સંયોજનોનું વધુ સેવન નવજાત લ્યુકેમિયાના જોખમમાં વધારો કરે તેવી શંકા છે.સગર્ભા સ્ત્રીઓ દ્વારા બાયોફ્લેવોનોઈડ સપ્લિમેન્ટ્સનો ઉપયોગ ન કરવો જોઈએ.EGCG સંભવતઃ કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવામાં અને ફાલ-લોસમાં વધારો કરવામાં સામેલ છે.માનવ વિષયોમાં આવી શક્યતાઓનું રોકાણ કરવા માટે વધુ અભ્યાસ ચાલુ છે.કેટલાક લોકો માને છે કે તે કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર સુધારે છે.જો કે અભ્યાસમાં આવી કોઈ કડી મળી નથી.કેટલાક પુરાવા સૂચવે છે કે ચાનું વધુ સેવન કરવાથી ઉન્માદનું જોખમ અને અમુક કેન્સરનું જોખમ ઘટાડી શકાય છે.